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Picadinho de carne ao vinho
Ingredientes
· - 3 colheres de sopa de óleo
· - 2 dentes de alho bem picados
· - 2 cebolas médias picadas
· - 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
· - 1 folha de louro
· - sal e pimenta a gosto
· - 1/2 xícara de chá de purê de tomate
· - 4 xícaras de chá de água
· - 2 cubinhos de caldo de carne
· - 1/2 xícara de vinho tinto seco
· - 500 g de cebolas bem pequenas
· - 1 pimentão verde picado
· Modo de Preparo
1. Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho
2. Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar
3. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão
4. Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos
5. Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto
Picadinho de carne ao vinho
Ingredientes
· - 3 colheres de sopa de óleo
· - 2 dentes de alho bem picados
· - 2 cebolas médias picadas
· - 1 Kg de patinho ou alcatra em cubinhos
· - 1 folha de louro
· - sal e pimenta a gosto
· - 1/2 xícara de chá de purê de tomate
· - 4 xícaras de chá de água
· - 2 cubinhos de caldo de carne
· - 1/2 xícara de vinho tinto seco
· - 500 g de cebolas bem pequenas
· - 1 pimentão verde picado
· Modo de Preparo
1. Aqueça o óleo e refogue a cebola picada e o alho
2. Junte os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixe dourar
3. Acrescente a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicione o purê de tomate, o vinho e o pimentão
4. Misture bem e deixe cozinhar por 30 minutos
5. Coloque as cebolas pequenas e cozinhe por mais 10 minutos e está pronto
Carne ao molho de cerveja
· Ingredientes
· 800 g de fraldinha
· 2 colheres de sopa de óleo
· 1 ramo de alecrim
· 4 dentes de alho
· 1 cebola cortada
· tomilho a gosto
· 1 colher de sopa de extrato de tomate
· 1 lata de cerveja
· sal a gosto
· Modo de Preparo
1. Limpe a carne e tempere com sal
2. Numa panela aqueça o óleo com alecrim
3. Coloque a carne e deixe dourar por igual
4. Acrescente o alho, a cebola e o tomilho e deixe fritar por 3 minutos
5. Junte a cerveja e deixe cozinhar por 20 minutos
6. Se secar coloque água quente aos poucos para finalizar o cozimento
7. Retire a carne e reserve em local aquecido
8. Coe e reduza o molho em fogo alto, ao ponto desejado
9. Corte em fatias , regue com o molho e sirva a seguir
Ingredientes
2 colhere(sopa) de amido de milho
1 xícara(cha) de leite
1 colher(sopa) de margarina
1 pitada de noz moscada ralada
2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado
750g. de carne moída
1 cebola picada
5 tomates picados
250g. de massa pré-cozida
50g. de queijo mussarela picado
50g. de queijo prato picado
sal a gosto
1 rolo de papel alumínio
óleo para refogar
Modo de Preparo
Leve ao fogo médio o amido de milho dissolvido no leite e adicione margarina, noz moscada, sal e queijo parmesão, mexendo por 10 min. ou até engrossar. Reserve. Noutra panela, refogue a carne moída, acrescentando os tomates e o sal e gosto. Cozinhe a lasanha conforme as instruções do fabricante. Montagem: Numa forma untada com margarina, alterne camadas de molho branco, massa, carne moída e mussarela com queijo prato. Finalize com uma camada generosa de molho, acrescentando bastante queijo ralado. Cubra a lasanha com papel-aluminio e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20 minutos ou até gratinar.
Ingredientes
1 1/2 k. de lagarto
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 k. de tomate sem pele
1 xícara (chá) de cebola picada
3/4 xícara (chá) de aipo cortado
1 dente de alho
1 xícara (chá) de coca-cola
1 colher (sopa) de extrato de tomate
sal a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, doure a carne. Em uma vasilha, misture bem os outros ingredientes e junte com a carne dourada. Cozinhe em fogo brando até ficar macia. Fatie e regue com o molho.
Ingredientes
1 xícara(cha) de farinha de trigo integral
1 ovo
1 1/4 de xícara(cha) de margarina ligth
sal a gosto
Recheio
150g. de queijo branco
2 ovos
50g. de queijo tipo parmesão ralado
1 xícara(cha) de leite desnatado
Modo de Preparo
Aqueça o forno a 180 graus. Misture rapidamente todos os ingredientes da massa e forre com ela forminhas de torta individuais. Reserve. Amasse o queijo do recheio com um garfo e ponha em uma tigela. Acrescente os ovos, o queijo parmesão e misture bem. Adicione o leite aos poucos e continue mexendo. Despeje esse creme nas forminhas preparadas e disponha-as em uma assadeira. Asse no forno até dourar ligeiramente.